Postări

Marele Gyros grecesc

Imagine
  Gyros TIMPI DE PREPARARE  Timp de preparare:  30  min  Timp de gatire:  10  min  Gata in:  40  min INGREDIENTE  900 g piept de pui;  65 ml ulei de măsline;  60 ml zeamă de lămâie;  3 linguri iaurt grecesc;  1 lingură oțet din vin roșu;  2 cepe roșii tăiate mărunt;  2 căței de usturoi;  oregano, cimbru și coriandru;  sare și piper. Pentru servit  6-8 lipii;  sos tzatziki (reteta pe linkul rosu de mai sus);  2 roșii tăiate cubulețe;  castraveți tăiați mărunt;  frunze de salată;  1 ceapă roșie mică tăiată mărunt;  brânză feta;  pătrunjel;  măsline. Cum se face gyros grecesc cu pui și tzatziki Într-un bol mediu se amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, iaurtul, oțetul de vin, ceapa roșie, condimentele. Se pun cantitățile dorite, după gust. Într-o pungă care se poate închide etanș se toarnă amestecul rezultat și se bagă puiul la marinat. Se lasă la marinat pentru 2-3 ore. Puiul pentru gyros grecesc cu pui și tzatziki îl poți prepara cum dorești: fie în tigaie, pe grătar sau în cupto
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Sos Tzatziki

Imagine
  Sos Tzatziki Ce poate fi mai bun decat un sos, alaturi de o friptura sau legume la gratar, sau peste, sau in sandvisuri sau salate? Sosurile sunt cele care dau un plus de savoare intotdeauna, chiar si la un simplu cartof fiert. Eu mai fac un sos asemanator cu tzatziki,  Sos de iaurt cu usturoi si castraveti murati . E usor diferit de sosul  tzatziki , dar la fel de gustos. Ingrediente 1 castravete proaspat 200 g iaurt grecesc 2-3 catei de usturoi 1-2 lingurite ulei de masline menta piper sare Castravetele proaspat il razuim pe razatoarea mare sau se taie la mana, cat mai fin. Stoarcem castravetele de zeama si se pune peste iaurt. Tot acolo adaugam si usturoiul pisat. Adaugam o lingurita de sare, piper (dupa gust, este optional). Tocam mararul si il adaugam in sos, apoi menta, pe care o sfaramam usor. Amestecam totul, adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline. Continuam sa amestecam, pana obtinem o consistenta uniforma. Asta este tot,  reteta de sos tzatziki  este gata. 🙂
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Frappe- bautura verii

Imagine
  Frappe   INGREDIENTE o lingurita / un pliculet de ness                             2 linguri inghetata de vanilie                             200 ml lapte rece pt. decor: topping de ciocolata, fulgi de migdale, frisca la tub MOD DE PREPARARE   Se freaca ness-ul cu o lingurita de lapte, apoi se adauga inghetata si se freaca cu mixerul vertical. Compozitia se toarna intr-un pahar decorat cu topping de ciocolata, apoi restul de lapte rece, putina frisca si cativa fulgi de migdale.
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Salata Caesar

Imagine
  Salata Caesar Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g piept de pui 4 felii toast (fără coajă) 40 g fâşii bacon 2 ramuri rozmarin 2 pungi salate Eisberg 1 căţel usturoi 1 lămâie (coajă rasă + ½ zeamă) 1 lingură smântână 80 g parmezan ras Ulei de măsline Sare, piper Mod de preparare Salata Eisberg se desface și se se pune într-un castron mare. Dressingul, desigur, este cel special creat de noi pentru această salată -  Caesar Dressing , îl găsiți la toate supermarketurile unde găsiți și salatele Eisberg. Se amestecă bine, apoi se adaugă jumătate din parmezan. Se condimentează cu zahăr şi piper. Pieptul de pui se taie fâşii, se pune într-un castron şi se amestecă bine cu un jet de ulei de măsline, sare şi piper. Împreună cu baconul, fâșiile de pui se prăjesc la foc moderat în tigaie, fără a amesteca prea mult. Între timp, feliile de toast se taie în bucăţi groase de un deget, se desprind frunzuliţele de rozmarin. Se adaugă pâinea şi rozmarinul în tigaie, se saltă bine tigaia pentru ca şi pâ
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

SUPĂ DE LEGUME – REȚETA SIMPLĂ DE POST (VEGANĂ)

Imagine
  SUPĂ DE LEGUME – REȚETA SIMPLĂ DE POST (VEGANĂ) Ingrediente 4 morcovi 2 buc păstârnac 2 buc pătrunjel rădăcină ½ țelină medie 1 ceapă 1 buc praz (20 cm) 1 roșie 150 g mazăre (fasole verde) alte legume ½ ardei câteva ciuperci sare chimen piper pătrunjel verde frunze de țelină apio 1-2 linguri de ulei MOD DE PREPARARE 1. Toate legumele se curăţă şi se spală. 2. Într-o oală cu 3 litri de apă şi un praf de sare, se pun ceapa, prazul, morcovii şi păstârnacul, toate tăiate mărunt. Se lasă să fiarbă 10-15 minute, apoi se adaugă conopida, cartofii şi dovlecelul tăiate cubuleţe. Se acoperă şi se lasă să fiarbă până se înmoaie toate legumele, aproximativ 30 minute. 3. Imediat se adaugă ardeiul gras şi roşiile tocate mărunt. Se lasă să fiarbă 5-10 minute, apoi se adaugă uleiul şi se mai lasă pe foc doar câteva clocote. Se potriveşte la gust cu sare şi se aromează cu verdeaţă tocată mărunt. Se acoperă câteva minute, apoi se poate servi.
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Tort de bezea cu ciocolata- bucuria copilariei

Imagine
  Tort de bezea cu ciocolata Ingrediente    Pentru foile de bezea avem nevoie de: 9  albusuri; 550  g zahar; o lingurita zeama de  lamaie ; un praf de sare. Pentru crema, vom folosi: 7   oua ; 13  linguri de zahar; 55  g  cacao ; 275  g unt nesarat; 1 -2 fiole esenta de rom. Preparare  Se incince cuptorul la 125o C. Se bat albusurile cu un praf de sare pana cand se obtine o spuma tare. Se adauga treptat zaharul tos si zeama de lamaie si se mixeaza in continuare pana cand se topeste tot zaharul. Se tapeteaza cu hartie de copt trei tavi si pe fiecare se traseaza cu un creion cu cerc cu diametrul de 22-24 cm.  Se intinde bezeaua in interiorul acestor cercuri si se niveleaza frumos cu un cutit. Se introduc tavile in cuptor pentru o ora si jumatate, chiar doua ore. Dupa 30 de minute se intredeschide usa cuptorului si se fixeaza asa cu un prosop de bucatarie.  Foile de bezea trebuie numai sa se usuce si sa ramana albe, nu trebuie sa devina maronii. De aceea si temperatura cuptorului nu trebu
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Paste carbonara – rețete delicioase și foarte ușor de pregătit

Imagine
Paste carbonara   Ingrediente -300 g paste (spaghete, tagliatelle, penne) -3 oua sa 2 oua intregi si 2 galbenusuri -150 g guanciale (gusa de porc) -sare -piper proaspat macinat  Taiem fasii bucatile de gusa de porc (guanciale).  Punem fasiile de guanciale in tigaia incinsa, fara sa folosim ulei. Amestecam gusa de porc, o rumenim foarte bine, apoi dam tigaia deoparte. Punem apa pentru paste la fiert. Pastele le fierbem dupa instructiunile de pe ambalaj, adaugam o lingurita de sare in apa, in felul acesta pastele nu se vor lipi. Nu se pune ulei in apa, pentru ca nu se va mai lipi sosul de ele. In oua adaugam un praf de sare si un praf de piper proaspat macinat. Batem usor ouale si adaugam si branza peste ele. Amestecam din nou, pana cand se omogenizeaza totul foarte bine. Daca lasam ouale cu sare pentru cateva minute, cat fierb pastele, culoarea lor se intensifica si mai tare. Cand fierbe apa, adaugam pastele si le lasam cat cer instructiunile de pe ambalaj. Este important sa respectati
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe